Preguntas frecuentes
A continuación contestamos las preguntas más usuales que podrán aclarar algunas dudas, pero de todos modos siempre que tengas alguna pregunta no dudes en comunicarte con nosotros
Cuál es la propuesta?
Para todos aquellos que están interesados en el mundo del vino y que se animan a dar un paso más allá para conocer las etapas del arte de vinificar, les ofrecemos un espacio para hacer su propio vino, donde contarán con equipamiento especial para la elaboración en volúmenes reducidos (moledora, prensas, cubas y barriles, etc.) además de nuestro asesoramiento técnico y cuidados durante todo el proceso
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Consta de 5 sesiones a lo largo de un período de 9 meses. Cada una de 1 a 2 horas de duración donde vendrás para realizar las tareas de cada etapa. Por favor traigan ropa usada, hacer vino es muy divertido pero nadie esta a salvo de mancharse… No dejen de traer su cámara, son momentos que querrán recordar
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Ninguna, haremos junto con vos todo el proceso
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Podes hacer tu propio vino solo pero es habitual venir en grupo con la familia, amigos, compañeros del trabajo o vecinos. De este modo es más divertido y puede ser el comienzo de una tradición familiar
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El costo está relacionado con la variedad de uva a elaborar y la cantidad de botellas deseadas y no con el número de personas en el grupo. El precio de algunas variedades puede ser más elevado que otras. Se trabaja en módulos de 60 botellas de la misma variedad como mínimo (son 10 cajas)
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Desde luego la decisión es tuya. Pero hay algunas cosas que es bueno tener en cuenta:
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Tu vino estará optimo para consumirlo durante 2 a 3 años.
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Definitivamente regalarás botellas de vino con tu nombre en la etiqueta!
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Tené en cuenta tu consumo habitual de vino por semana o mes para no quedarte corto.
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Si tenés un comercio o empresa será un gran regalo personal para tus clientes.
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Cuando hay demasiada gente elaborando una pequeña cantidad de vino resulta difícil para cada uno participar activamente en el proceso. Como guía se debería considerar 1 docena de botellas por persona en el grupo
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Como nosotros solo elaboramos vino a partir de uvas frescas, debemos necesariamente comenzar con el proceso de elaboración del vino durante el fin del verano y comienzo del otoño (marzo y abril) que es la época en que las uvas alcanzan su plena madurez en la región de Cuyo
Cuándo comienza la temporada para hacer vino?
Cuántas personas por grupo?
Cuánto vino debería hacer?
Cuál es el costo?
Debo hacer el vino yo solo o puedo hacerlo en grupo?
Yo nunca hice vino anteriormente,
qué experiencia se requiere?
Cómo es el proceso?
De qué origen son las uvas que utilizamos para hacer el vino?
Las uvas de las diferentes variedades disponibles (Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, etc.), provienen de viñedos existentes en la provincia de Mendoza, en los distritos de General Alvear y San Rafael, donde son cosechadas e inmediatamente transportadas a Buenos Aires en camión refrigerado. Para asegurar el stock y la calidad de las mismas trabajamos con pedidos de reserva anticipados
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1º Febrero - Marzo:
Visita a las instalaciones, degustación de nuestros vinos, charla donde se brindará una introducción sobre la producción de vino artesanal.
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2º Marzo - Abril:
Recepción y molienda de las uvas y comienzo de la fermentación.
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3º Entre 7 y 10 días después:
Se procede a descubar el vino y prensar las uvas
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4º Junio - Septiembre:
Trasiego para separar del vino los restos de piel de la uva, semillas, levaduras y otros sólidos que forman las borras. También podrás seleccionar las etiquetas personales para tu vino.
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5º Diciembre:
Embotellado, encorchado, encapsulado y colocación de la etiqueta personalizada.
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No hay problema, nuestra prioridad es el cuidado del vino por ello nos ocuparemos de realizar las tareas necesarias en tu ausencia
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Todo lo necesario para elaborar tu propio vino está disponible en la bodega: las uvas de la variedad solicitada, el equipamiento necesario para la producción, el control de los procesos fermentativos y asesoramiento profesional. Las botellas, los corchos, cápsulas en diferentes colores, etiquetas personalizadas y cajas de cartón
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Cuando se embotella el vino ya estará listo para ser bebido. Ese día podrás llevarte orgulloso tu propio vino etiquetado. El vino es un alimento natural que continúa su proceso de evolución en la botella, por ello recomendamos no consumirlo todo inmediatamente, el tiempo afinará los taninos y redondeará su sabor. Lo ideal es ir probando botellas a lo largo de los primeros 6 meses para encontrar su momento óptimo.
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Por tratarse de un proceso totalmente natural y libre de conservantes químicos te recomendamos consumir el vino en un período no mayor a 3 años, depende de los cuidados observados en la guarda del mismo en tu casa
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Solo son 3 pasos para comenzar con tu experiencia de hacer vino
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Llamarnos hoy para ponernos de acuerdo y venir a conocer la bodega y probar los vinos.
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Decidir el tipo de vino y la cantidad que queres elaborar.
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Completar un formulario de pedido.